제육볶음 (ㅈ)

부드러운 돼지고기를 매콤달콤한 고추장 양념에 빠르게 볶아내어 한국인들이 식사나 안주로 가장 사랑하는 대표 고기 요리입니다.

준비 15분조리 10분2인분 기준조회수 4회

조리 순서 (Steps)

STEP 1

돼지고기 앞다리살은 얇게 썰어 핏물을 가볍게 누르고, 양파와 대파를 슬라이스해 놓습니다.

STEP 2

고추장 2큰술, 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘을 적절하게 휘저어 매콤 제육 베이스를 만듭니다.

STEP 3

고기에 만들어 둔 양념을 부어 손맛이 들어가게 버무린 후 양념이 깊게 젖어들게 실온에 15분간 숙성합니다.

STEP 4

팬을 연기가 날 만큼 강하게 달군 다음 기름칠을 한 뒤 양념 고기를 올리고 채소를 쏟아 부어 고기 겉면이 바삭하게 타듯이 볶아냅니다.

아직 작성된 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨보세요!